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¿Qué es el Aceite de oliva Virgen Extra?

El aceite de oliva virgen extra se elabora simplemente aplastando aceitunas y extrayendo el zumo. Es el único aceite de cocina que se elabora sin el uso de productos químicos y refinación industrial.

Es simplemente el zumo de aceitunas frescas y saludables que contiene, más que cualquier otro grado. Son sus nutrientes que promueven la salud por los que el aceite de oliva es tan famoso.

¿QUÉ ES EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA?

Extra virgen es la clasificación de aceite de oliva de la más alta calidad y más cara. No debe tener defectos ni sabor a aceitunas pasadas.

Debe ser producido completamente por medios mecánicos sin el uso de ningún químico, y a baja temperatura para no degradar el aceite.

No es fácil producir aceite de oliva virgen extra. Un productor debe usar aceitunas frescas en buenas condiciones y monitorear cada paso del proceso con gran cuidado, al igual que lo que hacemos en Volante.

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