Często słyszymy informacje na temat tajemniczych wolnych rodników,
które mają zły wpływ na nasz organizm. Stały się tak popularna,
że ciężko jest spotkać osobę, która nie słyszała o ich
negatywnym działaniu. Ale czym właściwie są wolne rodniki i jak
zapobiegać tworzeniu się ich w naszym organizmie?

Wolne rodniki w naszym ciele to niesparowane atomy tlenu. Każdy atom
tlenu na swojej ostatniej orbicie posiada parzystą liczbę elektronów.
Podczas niektórych procesów chemicznych, występujących w naszym
ciele, następuje oderwanie jednego z elektronów. Atom tlenu bez
jednego z elektronów staje się wolnym rodnikiem. Poszukuje on wtedy
brakującego elektronu w swoim otoczeniu. Atakuje inne atomy tlenu i
poszukuje brakującego elektronu. Kiedy uda mu się udać upragniony
cząstkę, zamienia on inny atom tlenu w wolny rodnik, a cały cykl jest
kontynuowany. Wolny rodnik nie jest jednak wybredny. Poszukuje on też
swojego elektronu nie tylko wśród swych pobratymców. Po swoją
brakującą cząstkę zgłasza się również wśród na przykład
atomów białka, tłuszczów i kwasów nukleinowych. Działania takie
powodują naruszenie struktur dna komórek, przyspieszanie procesów
starzenia się, rozwój miażdżycy, występowanie artretyzmu, choroby
układu nerwowego cukrzycę, a w skrajnych przypadkach nowotwory.

Aby zapobiegać występowaniu wolnych rodników w organizmie należy
dostarczać antyoksydantów, które naturalizują ich rozwój. Produkty
z dużą zawartością witamin A, C oraz E pomagają w pozbywaniu się
niechcianych atomów. Wszelkie produkty, które zawierają żelazo lub
miedź również się do tego przyczyniają. Produkty takie jak oliwa z
oliwek oraz sok z cytryny, pozytywnie wpływają na działanie
organizmu, ponieważ posiadają dużo zbawiennych antyoksydantów.